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alles noch jung und verhalten
dahinter liegt eine salzige
Brasato oder herzhafte Pasta mit Fleischsugo
zur Hälfte im Edelstahltank – für eine harmonische Verbindung
die spielerische Leichtigkeit animiert zu großen Schlucken
Robustus 2009 Riesling Schaumwein reduced alles noch jung und verhaltenDer Robustus ist Dirk Niepoorts Hommage an seinen ersten, nie verffentlichten Wein von 1990. Die Idee dahinter: groe traditionelle italienische Weine mit langer Lagerung in altem Holz, die die Gerbstoffe angenehm weich werden lassen ein krftiger Wein, der das Douro und seine Weingrten authentisch widerspiegelt. Vier Jahre Reifung haben dem Robustus seine Jugend nicht genommen, im Gegenteil: intensive Duftnoten von Kaffee und Zigarrenkiste verbinden
